狐狸肉重度腥臊味，狗肉中度腥臊味。

1、肉狗味道香美，肉质细腻，中国人民素有食狗肉的传统。

2、狐狸肉含有蛋白质、脂肪、多种矿物质等营养成分。狐狸肉又甜又热。有补虚温、治毒、治虚功功效。

狐狸肉是可以吃吗？

无害，还很补。

狐狸肉的营养价值:

狐肉性味甘、温。具有补虚暖中，解疮毒、治虚劳、健忘、惊悸、水气黄肿、疥疮。狐狸心有镇静、利尿的功效。主治癫狂、心悸、失眠、头晕、水肿等病症。狐狸肺有补肺、化痰、定喘之功效。主治慢性气管炎、肺气肿等病症。

狐狸肉的吃法:

狐肉汤：

1.将狐肉洗净，放入沸水锅年焯—下，捞出洗去血污切块。

2.将鸡肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出洗净，切条。

3.烧热锅，放少量猪油，将姜片、狐肉、鸡肉放入同偏炒，烹入料酒，煸至水干，注入鸡清汤，加入盐、味精、胡椒粉、料酒，同煮至肉熟烂，淋上麻油，装盆即成。

提示：狐肉具有补虚暖中、解疮毒的功效。鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。蘑菇具有悦神、开胃、止泻、止吐、理气、化痰等功效。几物相合组成此菜，具有补虚、益气的功效。适用于虚劳、赢瘦、乏力、健忘、消温水肿、食欲不振等病症患者食用。健康人食用更能增添食欲，强身少病。

红烧狐肉：

1.将狐肉洗净，放入沸水锅年焯—下，捞出洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净。

2.锅烧热，投入狐肉偏炒，烹入料酒、酱油，煸炒，加入精盐、葱、姜和适量水，烧至肉熟烂，加入味精、胡淑粉，推匀出锅即成。

提示：狐肉具有补虚暖中、解疮毒之功效。《医学入门》载：“补虚，治健忘。”《四川中药志》载“治水积黄肿。”用于治疗虚劳体弱健忘、惊悸水气、黄肿、疮毒等病症。健康人食用能强身少病。

野生的不能吃，人工养殖的可以吃。

野生狐狸是保护动物的国家动物，吃它的肉是违法的。狐狸经常出现在神话书中，吃它们的意义并不好。野生的狐狸，在环境中生长的时间长，容易带有人畜共患的传染病的病原，是不能吃的。

形态特征

体长为45-90厘米，尾长25-60厘米，体重2-10千克，最大的超过15千克，雌兽体形比雄兽略小。体型中等、匀称，四肢修长，趾行性，利于快速奔跑。头腭尖形，颜面部长，鼻端突出，耳尖且直立，嗅觉灵敏，听觉发达。

犬齿及裂齿发达；上臼齿具明显齿尖，下臼齿内侧具一小齿尖及后跟尖；臼齿齿冠直径大于外侧门齿高度；齿式为。毛粗而长，一般不具花纹。爪粗而钝，略能伸缩。尾多毛，一般较发达。