无论是大人还是小孩都喜欢吃鸡翅，但很多朋友都不会做鸡翅，今天就给大家介绍一种超好吃的这款香辣鸡翅做法，用我这个方子做出来的鸡翅外酥里嫩、鲜嫩多汁，绝对比外面买的沙拉鸡翅要好吃。做法简单，喜欢的小伙伴赶快学。

炸辣鸡翅

所需食材：鸡翅九个，黑胡椒50克，盐10克，料酒两勺，生抽两勺，鸡蛋两个，生粉200克，食用油200克，辣椒粉5克，孜然粉5克，椒盐5克

方法与步骤

1、及时洗干净，擦干水分，鸡翅的两面各切几刀，加入胡椒粉，生抽，盐和料酒腌制一个小时。

2、鸡蛋打成蛋液，鸡翅两面都沾上蛋液。

3、再裹上一层淀粉。

4、锅内倒入油，油温七成热的时候放入鸡翅。

5、小火炸是表面微焦，鸡翅炸6至7分钟捞出。

6、油加热后倒入鸡翅，复炸一分钟。

7、捞出沥干油分，撒上辣椒粉，孜然粉，椒盐即可开吃。

小贴士：炸鸡翅的时候通常容易犯的错误是容易把鸡翅炸老了，那是因为咱们老怕它不熟。其实，这种肉食鸡是很容易做熟的，中油温炸5、6分钟就差不多了。

食材：鸡翅/鸡蛋/青红椒/姜蒜小米辣/大葱叶/芝麻

准备：

1.调制腌汁：一勺鸡精、一勺蚝油、一勺酱油、一勺料酒、一勺白糖、一勺芝麻油、两勺红薯粉、两个鸡蛋拌匀。

2.鸡翅洗净，划斜刀放入腌汁，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱腌制一小时。

3.青红椒切圈，姜切丝备用。

4.大蒜打碎，起锅烧油，放入大蒜末，炸制金黄，捞出沥干油，装盘备用。

做法：

1.起锅烧油，放入鸡翅炸制金黄，捞出备用。

2.起锅烧油，下入姜，青红椒炒香，放入鸡翅翻炒均匀，下蒜末，搅拌均匀即可。